キャベツ

「潰瘍に効能がある」淡色野菜の中では最もビタミン、ミネラルを豊富に含む。ビタミンはＡ、Ｂ群、Ｃ、Ｋが含まれ、ミネラルは塩素、カルシウム、ナトリウム、鉄、イオウ、ヨードがあります。潰瘍の特攻薬、ビタミンＵが含まれています。また、塩素、イオウは呼吸器の浄化、清掃をし、風邪や器官支炎のときのたん切りに役立ちます。胃、十二指腸潰瘍で傷ついた粘膜を修復する他、肝機能強化にも役に立つ。また、キャベツ汁には、大腸、乳房のがん細胞の分裂、増殖を抑えるインドール化合物が存在する報告も発表されています。

【索引】
日本人主食「米」/キャベツ/きゅうり/ごぼう/ショウガ/セロリ/たまねぎ/ニラ/パセリ