キュウリ

ウリ科の植物で、カリウム、イソクエルシトリンという利尿作用の成分が含まれている。利尿の必要がある高血圧、心臓病、腎臓病などに効果が期待できる。体を冷やす作用もあるので冷え性の場合は塩分を含む漬物などにし、陽性に変えて食べたほうがよい。ほてり、暑気には有効。ビタミンＣ、カリウム以外のビタミンは期待できない。

【索引】
日本人主食「米」/キャベツ/きゅうり/ごぼう/ショウガ/セロリ/たまねぎ/ニラ/パセリ